Papir za kuhanje , Općenito poznat kao papir za pečenje ili kuhinjski papir, ključno je sredstvo u kuhinji. Sprječava da se hrana zalijepi, pojednostavljuje čišćenje i pomaže u ravnomjernoj zagrijavanju hrane. Evo nekoliko savjeta i najboljih praksi koje će vam pomoći da izvučete maksimum.

1. Odaberite desni list

Odabir pravog papira za pečenje je važan. Većina papira za pečenje dolazi u dvije vrste: redoviti papir za pečenje i silikonski papir za pečenje. Redovni papir za pečenje prikladan je za većinu upotrebe, ali silikonski papir za pečenje je otporan na toplinu i ne suzao se lako, što ga čini pogodnim za hranu koja zahtijeva visoke temperature.

2. Osigurajte pravu veličinu

Prije upotrebe papira za pečenje provjerite je li dovoljno velik da u potpunosti pokrije posudu za pečenje. Prije upotrebe, papir možete izrezati na pravu veličinu tako da u potpunosti odgovara dnu i rubovima posude za pečenje, što sprječava da hrana dodiruje posudu za pečenje i osigurava bolje rezultate pečenja.

3.

Iako je papir za pečenje inherentno ne ljeplji, u nekim posebnim slučajevima, poput pečenja lisnatog tijesta ili bombona, lagano ga prskanje uljem ili nanošenje tankog sloja ulja četkom može dodatno poboljšati efekt koji nije lijep. Ova je mjera posebno prikladna za hranu s visokim udjelom šećera kako bi se spriječilo da se pridržavaju papira.

4. Izbjegavajte ponovnu upotrebu

Iako je papir za pečenje izdržljiv, preporučuje se zamijeniti ga novim papirom nakon svakog pečenja kako bi se osigurala optimalna higijena i rezultati. Ponovno upotrijebljeni papir može utjecati na okus i higijenu hrane zbog masti i ostataka hrane.

5. Prilagodite različitim potrebama za kuhanjem

Papir za pečenje nije ograničen na pečenje, ali se može koristiti i za ostale kuhinjske zadatke. Na primjer, pomoću papira za pečenje može prikladno zamotati sastojke za paru ili spriječiti prskanje masnoće tijekom kuhanja.

6. Čišćenje i skladištenje

Nakon uporabe, pokušajte izbjeći dugoročni kontakt između papira za pečenje i hrane. Tijekom postupka čišćenja uklonite ga iz ladice za pečenje i lako uklonite ostatke hrane na papiru. Pri skladanju papir držite suhu i pohranite ga na hladnom i suhom mjestu kako biste izbjegli vlagu koje utječe na njegovu izvedbu.

7. Obratite pažnju na sigurnost

Papir za pečenje ima ograničen otpor topline i obično može podnijeti maksimalnu temperaturu između 220 ° C i 250 ° C. Obavezno izbjegavajte pregrijavanje kada ga koristite kako biste spriječili da papir sagorijeva ili oslobađa štetne tvari.