Parna je jedna od najstarijih tehnika kuhanja, njegovana zbog svoje jednostavnosti, prehrambenih prednosti i svestranosti. Od kućnih kuhara do profesionalnih kuhara, mnogi su se okrenuli ovom nježnom načinu kuhanja kako bi proizveli aromatična jela s minimalnim uljem. Jedan neupućeni junak u ovom procesu je papir za parenje - kuhinja koja je neophodna koja povećava i učinkovitost i kvalitetu obroka na pari.
Paper za paru obično se izrađuje od materijala koji su otporni na toplinu, sigurnih materijala, poput pergamenta ili posebno tretiranih celuloznih vlakana. Igra vitalnu ulogu u sprječavanju da se hrana zalijepi za površinu pare, smanjuje otpad i održava izgled jela netaknutim. To je posebno važno prilikom pripreme mekih ili krhkih predmeta poput Dim Sum, kolača od rižinog brašna ili punjenih peciva.
Korištenje papir za parenje ima nekoliko ključnih prednosti. Prvo, ona poboljšava higijenu kuhanja djelujući kao zaštitni sloj između hrane i pare, koji bi inače mogao sa sjedištem stare čestice hrane ili hrđe. Ovaj sloj također apsorbira višak vlage, pomažući u sprječavanju gnojnosti u pecivima ili pecivima. Drugo, štedi vrijeme i trud tijekom čišćenja-nakon parenja, papir se može odbaciti, ostavljajući parobrod gotovo besprijekorno.
Neke sorte papira za paru dolaze s unaprijed propuštenim rupama, koje omogućuju slobodno teći, a istovremeno nude podršku ispod hrane. Drugi su ne-perforirani i mogu se prilagoditi na temelju potreba vašeg recepta. Bilo da kuhate u košarama od bambusa, ladicama od nehrđajućeg čelika ili mikrovalnim parem, postoji vrsta papira za paru koja će odgovarati vašem postavljanju.
Druga korist je prilagodljivost rada. Nije ograničeno na tradicionalnu azijsku kuhinju, papir za pare koristan je i za pripremu zapadnih jela - pomislite na paru ribu s biljem, pudingima ili čak zagrijavanje ostataka uz održavanje teksture.
Konačno, u današnjem ekološkom svijetu, vrijedno je napomenuti da su mnogi papiri za paru ekološki prihvatljivi-bez štetnih kemikalija poput Bleach-a ili voska, a napravljeni od obnovljivih izvora. Oni se dobro usklađuju s rastućom potražnjom za održivim kuhinjskim praksama.
