Na tržištu postoje tri vrste papira za pečenje: papir otporan na ulje, poluprozirni papir (naftni papir) i silikonski naftni papir.
Papir otporan na ulje: Ova vrsta papira ima površinu za kontakt papira kojoj nedostaje sjaj naftnog papira. Njegova je glavna svrha staviti je pod hranu tijekom pečenja kruha, kolača i kolačića kako bi ladicu za pečenje bilo čistu i stabilnu.
[Uljni papir]: Kontaktna površina je super polirana, a kontaktna površina predstavlja masni sjaj. Njegova upotreba u osnovi je isto što i papir otporan na ulje, a najveća je razlika u tome što nije otporan na ulje, a performanse za oslobađanje vode nisu tako dobri kao papir otporan na ulje.
Silikonski uljni papir: Presvučen je silikonskim uljem klasificiranim u hrani na temelju poluprozirnog papira ili papira otpornog na ulje. Prednosti ove vrste papira su u tome što ima posebno dobar stupanj pilinga, hrana se ne lijepi na papiru i otporna je na visoke temperature, ali je skuplja od papira i papira otpornog na ulje.
Kako koristiti papir za pečenje na kvadratnom pladnju za pečenje
1. Otopite maslac, a zatim na drugi korak nanesite četkicu na ladicu za pečenje.
2. Izrežite papir za pečenje u istu veličinu kao i širina ladice za pečenje, ostavljajući nešto duži razmak za lako dizanje. Položite papir za pečenje na dnu ladice za pečenje, obratite pažnju na pažljivo zbijanje pravih rubova ladice.
3. Nadržite još jedan sloj maslaca na dno sljedećeg papira za pečenje, a zatim uzmite dugu traku papira za pečenje i stavite ga u ladicu za pečenje u gornji i donji položaj.
Prilikom demondiranja torte, samo tiho podizanje možete ga glatko obložiti bez raspršivanja, redovitim oblikom i čistim plijesni.
