Papir za pečenje prigrlili su pekari i kuhari širom svijeta zbog svoje izvanredne svestranosti i praktičnosti. Ovaj jednostavan proizvod pruža širok raspon prednosti koje poboljšavaju kvalitetu peciva i učinkovitost kuhanja.

Znanost iza papira za pečenje
Papir za pečenje obično se izrađuje od papira koji je tretiran silikonom, što mu daje svojstva koja nisu otporna na toplinu i toplinu. Posebno je dizajniran za upotrebu u pećnici, gdje može izdržati temperature do 420-450 ° F (215-230 ° C). To ga čini savršenim za zadatke poput pečenja kolačića, pečenja povrća i kuhanja osjetljivih predmeta poput ribe enpillote (zamotan u papir).

Prevlačenje na papiru znači da nema potrebe za podmazom posuda za pečenje, što pomaže u održavanju integriteta vaših jela. Osim toga, budući da je rad jednokratan, on značajno smanjuje nered koji je zaostao nakon kuhanja.

Zašto bi svaki pekar trebao koristiti Papir za pečenje
Nema više zalijevanja: jedan od glavnih razloga zbog kojeg pekari vole papir za pečenje je taj što sprečava zalijepiti. Kolačići se spuštaju s lima, kolači se lako podižu iz tave, a osjetljivi predmeti poput fileta za ribe ne suzajte kad se uklanjaju iz pećnice. Papir stvara glatku barijeru između hrane i tave, osiguravajući da čak i najljepši tijesto, poput onih za makarone, izlaze netaknuti.

Manje čišćenja: Jedna od najvećih frustracija pečenjem je postupak čišćenja. Hrana koja gori na tavama može potrajati značajno vrijeme i trud da se pročisti. Uz papir za pečenje, hrana ostaje na papiru i može se odbaciti odmah nakon pečenja, ostavljajući samo minimalno čišćenje iza sebe. To također proširuje život vaših tava, jer one neće biti podvrgnute oštrom pročišćavanju.

Poboljšana prezentacija: Podjednako za profesionalne i kućne pekare, pojava peciva jednako je važna kao i okus. Papir za pečenje pomaže osigurati dosljedan, profesionalni izgled sprječavanjem izgorjelog ili neravnih dna na vašim kolačićima ili kolačima. Uz to, može se koristiti za stvaranje urednih, ujednačenih slojeva u pekarima za ladice ili prilikom cjevovoda čokoladnih ukrasa.

Opcije svjesne ekološke države: Obloženi papir za pečenje raste u popularnosti, nudeći iste prednosti kao i redoviti papir za pečenje, ali bez upotrebe oštrih kemikalija. To je bolji izbor za okoliš i za pojedince koji žele smanjiti svoj ugljični otisak.

Multifunkcionalna upotreba: Papir za pečenje nevjerojatno je svestran. Osim očiglednih aplikacija za pečenje, izvrsno je zamotavanje hrane za skladištenje, parenje povrća ili zaštitu kuhinjskih površina prilikom valjanja tijesta. To je također izvrstan alat za izradu konusa za jednokratnu upotrebu, pomažući vam da precizno cijevite glazuru ili čokoladu.

Kreativna upotreba papira za pečenje
DIY vrećica za tijesto: izrežite trokut papira za pečenje, uvaljajte ga u konus i koristite ga kao vrećicu za slastičarnu za ukrašavanje kolača i peciva.
Objavite tave za zamrzavanje: Uslijte tavu s papirom za pečenje prije dodavanja predmeta za smrzavanje, poput kuglica za tijesto za kolačiće. Jednom zamrznuti, lako ih možete prenijeti u spremnik bez prianjanja.
Zamotajte za paru: zamotajte ribu ili povrće u pergamentni paket za paru u pećnicu. Ova metoda zaključava vlagu i okus dok uklanja potrebu za uljem ili maslacem.